GB
中华人民共和国国家标准
GB
8537-87
饮
用 天 然 矿 泉 水
Drinking natural mineral water
1987-12-29发布 1988-08-01实施
国
家 标 准 局 发布
中华人民共和国国家标准
UDC 663.6
GB8537－87
饮
用 天
然 矿
泉 水
Drinking natural mineral water
1
主题内容与适应范围
1.1 本标准规定了饮用天然矿泉水的开发利用依据和水质、产品的要求。
1.2 本标准适用于所有的饮用天然矿泉水及其瓶装产品。
2
引用标准
GB
8538.1－8538.63—87《饮用天然矿泉水检验方法》
GB
7718－87《食品标签通用标准》
3
说明
3.1 饮用天然矿泉水是一种矿产资源，是来自地下深部循环的天然露头或经人工揭露的深部循环的地下水。
3.2 以含有一定量的矿物盐或微量元素，或二氧化碳气体为特征。在通常情况下，其化学成分、流量、温度等动态应相对稳定。
3.3 应在保证原水卫生细菌学指标安全的条件下开采和灌装。在不改变饮用天然矿泉水的特性和主成分条件下，允许暴气、倾析、过滤和除去或加入二氧化碳。
4
技术要求
4.1 饮用天然矿泉水的界限指标见表1。
表1
mg/L
|
项
目 |
指标 |
|
|
锂 |
≥ |
0.2 |
|
锶 |
≥ |
0.2 |
|
锌 |
≥ |
0.2 |
|
溴 |
≥ |
1 |
|
碘 |
≥ |
0.2 |
|
偏硅酸 |
≥ |
25 |
|
硒 |
≥ |
0.01 |
|
游离二氧化碳 |
≥ |
250 |
|
矿化度 |
≥ |
1000 |
注：凡符合表1各项指标之一者，可称为饮用天然矿泉水。但锶含量在0.2～0.4mg/L范围和偏硅酸含量在25～30mg/L范围，各自都必须具有水温在20℃以上或水的同位素测定年龄在10年以上的附加条件，方可称为饮用天然矿泉水。
4.2 感官要求：
4.2.1
色：色度不超过15度，并不得呈现其他异色。
4.2.2
混浊度：不超过5度。
4.2.3
臭和味：不得有异臭、异味，应具有本矿泉水的特征性口味。
4.2.4
肉眼可见物：不得含有异物，允许有极少量的天然矿物盐沉淀。
4.3 某些元素和组分的限量指标见表2。
表2
|
项
目 |
指
标 |
||
|
锂 |
＜ |
5 |
mg/L |
|
锶 |
＜ |
5 |
mg/L |
|
碘 |
＜ |
1 |
mg/L |
|
锌 |
＜ |
5 |
mg/L |
|
铜 |
＜ |
1 |
mg/L |
|
钡 |
＜ |
5 |
mg/L |
|
镉 |
＜ |
0.01 |
mg/L |
|
铬(Ⅳ) |
＜ |
0.05 |
mg/L |
|
铅 |
＜ |
0.05 |
mg/L |
|
汞 |
＜ |
0.001 |
mg/L |
|
银 |
＜ |
0.05 |
mg/L |
|
硼(以H3BO3计) |
＜ |
30 |
mg/L |
|
硒 |
＜ |
0.05 |
mg/L |
|
砷 |
＜ |
0.05 |
mg/L |
|
氟化物(以F－计) |
＜ |
2.5 |
mg/L |
|
耗氧量(O2计) |
＜ |
3 |
mg/L |
|
硝酸盐(以NO3计) |
＜ |
45 |
mg/L |
|
镭226放射性 |
＜ |
1.1 |
Bq/L |
4.4 污染物指标见表3。
表3
|
项
目 |
指
标 |
||
|
酚类化合物(以苯酚计) |
＜ |
0.002 |
mg/L |
|
氰化物(以CN－计) |
＜ |
0.01 |
mg/L |
|
亚硝酸盐(以NO2－计) |
＜ |
0.005 |
mg/L |
|
总β活性 |
＜ |
1.5 |
Bq/L |
4.5 微生物指标见表4。
表4
|
项
目 |
指
标 |
|
|
细菌总数 |
＜ |
100个/mL |
|
大肠菌群 |
＜ |
3个/L |
5
试验方法
见GB
8538.1—8538.63—87。
6
检验规则
6.1 水源勘察检验
6.1.1
凡申请开发饮用天然矿泉水者，必须提交本标准6.1.2—6.1.8所述内容的水源地勘察报告，报国家饮用天然矿泉水技术评审组审查认可后，方可作为开发的依据。
6.1.2
水源地的交通条件、自然地理概况。
6.1.3
区域地质—水文地质概况(比例尺1：50
000－1：200
000)。
6.1.4
矿泉水赋存的地质—水文地质条件，附综合水文地质图(比例尺1：5
000－1：25
000)及生产井(孔)结构图。
6.1.5
水温小于20℃的矿泉水，必须有一年以上每15天观测一次的水温、水量、水位(压力)的动态资料。
6.1.6
水温大于20℃的矿泉水，必须有一年以上每月观测一次的水温、水量、水位(压力)的动态资料。
6.1.7一年以上丰、枯水期的水质试验报告、试验内容见附录A饮用大然矿泉水水质检验报告表。
6.1.8
可开采水量的依据和说明。
6.2 水源卫生防护检验
6.2.1
水源地必须设立卫生防护带，其范围应根据地形、地貌、水文地质和周围环境卫生状况而定，并在防护地界设置固定的标志。
6.2.2
卫生防护带内严禁排灌工业、生活废水和使用农药；严禁修建渗水厕所、渗水坑、堆放废渣或铺设污水管道，并不得有破坏水源地水文地质条件的活动。
6.3 产品检验
6.3.1
同一班次、同一机台生产包装完好的同一品种为一批。
6.3.2
批量在2万瓶以下，随机取样6瓶；批量在2万瓶以上，每增加一万瓶，增加取样一瓶。
6.3.3
生产单位必须按GB
8538.1—8538.63—87每年至少进行一次水源水质的全分析，其检验结果应与技术评审认可的报告相符，允许有周期性的自然波动，但必须符合4.1界限指标的要求。
6.3.4
产品由生产厂检验部门按本标准4.2—4.5中有关指标进行出厂检验，签发合格证后方可出厂。
6.3.5
收货方有权从该批产品中按本标准要求进行抽检，发现该产品质量不符合本标准时，可抽取两倍量的样品进行复检，以复检结果为准。当供需双方对产品质量发生异议时，可提请省级或省级以上的轻工、卫生监测单位仲裁。
6.3.6
产品的保存期限为一年。
7
标志、包装、运输、贮存
7.1 产品标志按GB
7718—87执行。
7.2 包装：
7.2.1
产品必须用符合食用规格的容器灌装，封盖严密。不得漏气、漏水。
7.2.2
瓶装产品必须瓶体整齐、瓶外清洁。
7.2.3
包装箱应封紧，并保证箱内产品完好。
7.3 运输：
7.3.1
不得与有腐蚀、有毒、易挥发、恶臭等物品混合运输。
7.3.2
运输过程中禁止撞击、挤压、抛扔。
7.3.3
运输过程中不得雨淋、受潮、暴晒。
7.4 贮存：
7.4.1
不得与有腐蚀、有毒、易挥发、恶臭等物品同库贮存。
7.4.2
应贮存在阴凉通风处，不得露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源。货物底部必须垫有高度为100mm以上的不透水材料。
7.4.3
冬天注意防冻。
附
录 A
饮用天然矿泉水水质检验报告表
(补充件)
编号
取样日期
取样地点
送样日期
水温 ℃
气温 ℃
分析日期
水量 L／s
提出报告日期
|
离
子 |